El pasado 21 de septiembre tuve nuevamente la oportunidad de ir a una kermés de la Asociación Japonesa de Burzaco (ブルザコ日本人会). Se trata de una institución nikkei fundada en el año 1951 y ubicada a unas cuadras de la estación de Burzaco (zona sur de Buenos Aires), en la cual […]
Gastronomia Japonesa
El Anmitsu (あんみつ) es un postre japonés muy popular, creado en el año 1903 en la región de Kantō . Se trata de un postre frío que contiene cubos de un tipo de gelatina blanca hecha de algas llamada Kanten, también tiene anko (pasta dulce de judías o porotos rojos), guisantes cocidos, […]
La isla de Enoshima (江ノ島) se caracteriza por ser un importante destino turístico de Japón, especialmente por tener zonas en donde se puede encontrar mucha tradición y paisajes increíbles. En verano se llena de puestos de comida, y entre estos abundan los que venden unas galletas muy típicas llamadas Tako […]
Durante el 31 de diciembre, en Japón se acostumbra comer unos fideos llamados Toshikoshi soba. Se trata de una antigua tradición japonesa que se hace para empezar el año atrayendo salud, fortuna y longevidad. En Japón, el año nuevo es la celebración más importante de todo el extenso calendario anual, y comer estos […]
El Sushi es uno de los platos más típicos de Japón, y como todos sabemos, hoy en día tiene gran popularidad en todo el mundo. Este manjar tan representativo de la gastronomía japonesa empezó a consumirse en Japón hace más de 400 años. Pero antes de convertirse en el exquisito […]
A mediados de julio en Japón es el Doyō no ushi no hi (土用の丑の日). Un día en el que la gente acostumbra a comer anguilas, ya que se cree que sus nutrientes son buenos para evitar la fatiga en el momento más caluroso del verano. En esta entrada quiero contarte de […]