El Yakitori (焼き鳥) es un tipo de brocheta de pollo muy popular en Japón, que se vende a menudo en puestos de comida callejera durante los festivales. Este plato consiste en varios trozos de pollo y distintos vegetales ensartados en pinchos de madera conocidos como «kushi» (串), que luego se asan […]
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El Takoyaki (たこ焼き) es uno de los platillos típicos de Japón más vendidos en los puestos de comida callejera y sobre todo en los festivales tradicionales. Se trata de unas croquetas de harina que contienen un pequeño trozo de pulpo. Este plato al que muchos lo consideran un manjar, surgió en […]
Si hablamos de clásicos de la cocina japonesa, no podemos dejar de nombrar al Okonomiyaki. Se trata de un plato que surgió en la región de kansai y hoy en día es una comida muy común para los japoneses, además de ser uno de los platillos favoritos de los extranjeros […]
El Taiyaki (たい焼き) es un dulce con forma de pez, relleno tradicionalmente con pasta de judías dulces elaboradas a partir de las judías azuki. También suelen utilizar otros ingredientes para su relleno, como chocolate, crema pastelera y té verde. Este dulce surgió a finales de la era Meiji, y en […]
