Sekihan (赤飯) un plato para ocasiones felices

El Sekihan es un plato a base de arroz glutinoso y judías rojas (小豆Azuki), el cual tradicionalmente es preparado en Japón cuando se celebran momentos importantes. En la cultura nipona, el Sekihan es la comida perfecta para felicitar a alguien cuando obtiene algún logro, ya sea en lo académico, en el trabajo o en lo personal.

 

Sekihan – Flickr photo credit: Ayu Oshimi (CC BY – SA 2.0)
Este plato se come con frecuencia en bodas, aniversarios, en días festivos (como el Shichigosan) y hasta en cumpleaños. Incluso es preparado por las familias cuando los estudiantes se gradúan de la escuela o universidad. Por otra parte es muy usual que en Japón las madres preparen este plato especialmente para sus hijas, cuando tienen su primer periodo menstrual, como forma de felicitarlas por su crecimiento.

 

Se dice que el Sekihan representa la alegría, y es por eso que se lo ha elegido como algo típico de las celebraciones, además de que es un plato para nada costoso y su forma de preparar es muy sencilla. Debido a la fama de “comida para festejar” que tiene este plato hoy en día, hay una expresión muy típica que nació de la costumbre de comer este arroz en los momentos de importancia: ¡Sekihan ni shiyou! ( 赤飯にしよう!),  literalmente: ¡Hagamos un Sekihan!, lo cual suelen decir cuando ocurre algo tan bueno que vale la pena celebrar.

¿Que opinas de este plato?

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *